少吃肉多吃素，这样做既当饭又当菜

少吃肉多吃素，这样做既当饭又当菜

我家总爱吃凉面条，山东凉面真的很好吃。

记得，小时候，老妈总会做了凉面，用冰凉的井水过一下，配上蒜汁和黄瓜，吃起来冰冰凉特别清爽。今天，我们来一款不一样的面，比凉面更好吃更营养，而且还可以减脂瘦身，比凉面更受欢迎。

所用材料：荞麦粉半杯，面粉2杯，配料：熟花生米，榨菜，小葱，生抽酱油，蚝油，醋，盐少许，辣椒面少许。

做法步骤：

第一步：面条机中加入面粉和荞麦粉和适量的水，自动出面条，荞麦面条就有了，是不是很简单。荞麦是我们常吃的粗粮，营养很丰富，可以降糖降脂特别适合中老年人。荞麦还有抗炎的作用，主要是跟荞麦内所含的一种叫做黄酮的成分有关，黄酮可以有效抵抗致病细菌，对呼吸道炎症和肠道炎症等，就可以通过多吃荞麦的方式来减缓。而且荞麦克调高抵抗力而且又不会引起发胖。荞麦中所含膳食纤维丰富，经常食用排毒清肠胃，是十分好的一种杂粮。

第二步：来调拌料汁，把生抽酱油，蚝油，醋，盐少许，辣椒面少许放入盆里，泼上热油激发出香味。

第三步：倒入清水搅拌均匀，就是这款面条的料汁了。

第四步：把锅里放入清水烧开，煮上荞麦面条，盖上盖子煮开后打散，浮起熟透关火出锅。

第五步：把煮好的荞麦面条放入料汁中拌匀。

第六步：分装道碗里，加入熟花生米，榨菜，小葱末和香菜即成。

第七步：吃一口鲜香味美，爽口好吃，夏天了，你也试试这一款面吧，特别简单。

峰儿话语：

1，压面条的时候，荞麦粉不要加的太多，太多荞麦粉吃冷面就会面条发硬。

2，料汁可以随家人的喜好来调制，好吃就行，不必一模一样。

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