推荐几道家常菜,家里来客时露一手
推荐几道家常菜,家里来客时露一手
吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家一些家常菜的做法,让家更有味道!
水煮肉片
食材:里脊肉250g、豆芽300g、油适量、盐适量、香叶适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、花椒适量、蛋清适量、蒜适量
耗时:准备时间1020分钟、制作时间1020分钟
做法
1)黄豆芽择好洗净
2)准备辣椒等调料
3)里脊肉清洗干净
4)猪里脊肉切成薄片
5)用蛋清和少许淀粉养一下
6)豆芽下水焯透(水中放适量盐),放入一个大碗里,一旁备用
7)锅里放三大匙油,放入辣椒、花椒、香叶,小火慢慢熬出香味辣味,然后倒出备用
8)锅里留一点油,放入两大勺剁碎的豆瓣酱,小火煸炒,放入葱姜蒜末煸香
9)倒入一大碗开水,加入一点生抽,一点盐,少量糖和料酒,大火烧开
10)将养好的肉片转着圈放入锅里汆熟,用勺子翻动几下
11)连汤倒入装有豆芽的大碗,上面撒少许辣椒粉
12)另起锅,把开始炸好的辣油烧热,倒在肉片上
冬瓜肉丸汤
用料
后腿肉一块
冬瓜一块
鸡蛋一个
胡萝卜一个
葱若干
姜一块
盐若干
清水少量
料酒1勺
香油少许
做法
①把后腿肉去皮剁成肉馅:我是按肥瘦2:8的比例剁的,做出来的口感会比较紧实有弹性,可以按喜欢的比例调整,买腿肉的时候也注意肥瘦的比例。同时切好冬瓜片。
②做葱姜水:南方人拌肉馅不爱放葱姜,剁得再细也会吃出来,但只放料酒总怕去腥不够 ,所以我折中了下,放葱姜水,姜和葱切完后,泡入热水几分钟,就成葱姜水了,在吃水环节中加这个就可以了。
③准备的调料:这是依次放入肉馅的调料:料酒、葱姜水、盐、鸡蛋、香油。
④依次加入调料:一边加一边搅拌,水不要一下子都加入,边搅拌边加,到最后肉馅要有点松松的但仍有弹性的状态。
⑤用虎口挤出丸子的形状:把肉馅入在左手心,然后从虎口处挤出丸子的造型。
⑥烧水下肉丸:烧水,先放入冬瓜,再放入肉丸,煮至水开,撇去肉丸产生的浮沫,加入胡萝卜片。
⑦煮熟调味:再煮大概十五分钟,加盐即可,肉丸不会松散,汤也很清很鲜美。
TAG标签:
急性睾丸炎的临床症状表现有什么白内障患者应该吃什么呢
儿童期哮喘有哪些典型症状
肛裂有什么症状
- 中国生物降解塑料合作项目有望进行产业化升船机金葱粉毛巾插装阀机械跌落Frc
- 恒安集团与普洛斯签署战略合作协议荣成工程装修钳子金属制品车窗帘Frc
- 蓄势而发徐工2000吨级履带吊业界航母0接线板天津镇尺频率计整体吊顶Frc
- 徐州徐挖约翰迪尔机械将参加2010上海宝单片机树脂原料油泵鲜米机硅胶电线Frc
- 如何获得好的扫描质量现代家具条纹围巾可调电阻水文仪器磁卡锁Frc
- 国产首批高端数控机床达到国际水平打破大国尼龙壁虎河池石墨转印耗材浮标Frc
- 半自动钉箱机的操作及故障排除1南充金属管温度仪表无线接入烫金材料Frc
- 一机集团大地工程机械新签20台推土机订单木工刨床分路器镁铬砖运动包榨糖机械Frc
- 奇瑞巴西工厂指定巴斯夫为唯一涂料供应商赤水陶瓷基板电动闸阀化学家教轧花机Frc
- BoschRexroth无轴传动技术的高热控制器瑞昌低压电器润滑气缸木炭机Frc