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上海将建食品全流程追溯系统先试点七类食品食品全流程追溯系统-【新闻】

发布时间:2021-05-28 16:54:06 阅读: 来源:球网厂家

上海将建食品全流程追溯系统先试点七类食品_食品全流程追溯系统

Foodjx导读:全球化时代,社会分工细化,使得一种看似单纯的食品,产业链也可能被拉得很长,跨越诸多国家,经历的环节犹如 黑暗的迷宫 ,使得产品的追溯变得非常困难。食品安全管理是不可分割的整体,必须严格控制从原料到加工到物流到销售的全部过程,不能九龙治水,更不能铁路警察各管一段。 昨日,列席本次人代会的市食安办主任、市食品药品监督管理局局长阎祖强透露,食药监部门将与公安食品安全犯罪侦查总队相互衔接,以提高执法效能。年内,粮食、肉类等重点食品领域中,还会搭建全流程食品安全追溯系统。餐饮店中的出售食物将可追查出其生产企业。 上海将建食品全流程追溯系统先试点七类食品 阎祖强说,本次人代会上,市公安局局长已经宣布,将建立一支专门的食品安全犯罪侦查队伍。日后,食药监部门行政处罚过程中,如发现有司法层面违法行为,便会向公安部门的食品安全犯罪侦查执法总队移交。 这就会形成衔接。食药监和公安的专业部门相互对接,执法效能提高,并且信息更加通畅。 阎祖强说,目前主要食品药品各生产、加工、零售环节的监管已经展开。 但系统与系统之间的对接还不够,存在孤岛现象。 他举例说,食品追溯系统可以覆盖至食品生产环节、菜场、超市。但以上几项环节的对接尚未彻底建立。 超市与餐饮企业间的追溯对接,也未实现无缝化。所以现在要做的是,打通各环节间的壁垒。 他说,未来,餐饮店的食物将可追查到来自哪个菜场或超市,信息甚至可溯源至生产厂家。 这种方式的好处还在于可以监督企业诚信经营。 今年,全流程食品追溯系统将在粮食、肉类、乳制品、蔬菜、食用油、禽肉类和淡水鱼等七类重点食品中率先试点展开。未来向其他类型食品推广。 他同时提及,今年食药监部门的工作重点是完善基层监管网络和技术。 根据食药监部门的统计信息,去年沪食品安全监测总体合格率94.5%,共报告发生集体性食物中毒8起,中毒人数184人,集体性食物中毒事故报告发生率为0.77例/10万。 阎祖强透露,去年上海共发布4批严重失信 黑名单 ,涉及18家企业,34名个人。调查显示,多数市民认同上海食品安全状况。 阎祖强表示,目前全市基层食品安全监管网点已经达到2408个,今年将依托这一网络进一步开展瘦肉精和地沟油的专项重点整治。据悉,乳品企业信用自评报告今后将每半年发布一次,企业不诚信记录也将被同步曝光。 而根据日前发布的《2013年上海市食品安全状况报告》显示,今年上海与人民生活密切相关的主要食品安全监测合格率将达到95%;年集体性食物中毒事故报告率控制在6例/10万人口以下;公众食品安全基本知识知晓率达到80%以上;各类食品生产经营单位负责人、主要从业人员每人每年接受食品安全培训不少于40小时。

(来源:中国食品机械设备网)

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