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姜不能和什么一起吃

发布时间:2019-10-17 23:25:04 阅读: 来源:球网厂家

目录姜不能和什么一起吃姜宜和什么一起吃哪些人不适宜吃姜姜的营养成分姜的功效作用姜的食谱推荐

姜是人们生活中常用的调味品之一,它具有重要的食用和药用价值。姜味道微辛、性微温,食用姜利于开脾醒胃、增进食欲;还具有温肺止咳,解毒的功效。姜的特殊气味有安神的作用,对人们治疗失眠有很大的帮助。在日常的饮食中,姜不能和什么一起吃呢?

姜不能和什么一起吃

姜不能和韭菜、芹菜、生鱼、酒、兔肉、海鲜、马肉、狗肉等一起吃。

姜+韭菜:韭菜与姜放在一起容易发酸,所以在食用韭菜时要注意不要放入姜,否则影响口感。

姜+芹菜:煮芹菜放姜会有咸苦味,会影响口感,因此姜和芹菜不宜一起食用。

姜+生鱼:煮鱼时过早放入生姜,会影响姜发挥去腥的作用,因此煮鱼放姜也要掌握恰当的时间。

姜+酒:姜和酒都属于温热、辛辣的刺激性食物,两者一起食用,容易上火、燥热,严重还会导致便秘。

姜+兔肉:兔肉性冷、酸寒,而姜辛辣性热,两者味性相反,寒热一起吃,容易导致腹泻,所以姜和兔肉不宜一起吃。

姜+马肉:姜性温味辛,而马肉性冷,两者性味相反,搭配食用会造成咳嗽、喉痛等症状,因此姜和马肉不可一起食用。

姜+狗肉:姜和狗肉两者属于相克食物,一起吃易致腹痛,而且对于身体内热的人来说,两者同食容易导致身体上火。

姜宜和什么一起吃

姜宜和海蟹、茨菇、芥菜、牛腩、牛肉、白萝卜、甲鱼、羊肉等一起吃。

姜+海蟹:姜和海蟹搭配起来吃,利于增强肠胃功能,而且还暖胃健脾。

姜+茨菇:姜和茨菇搭配起来吃,有祛除寒性的功效和作用。

姜+芥菜:姜和芥菜搭配起来吃,可以有效地祛咳止痰。

姜+牛肉:姜和牛肉搭配食用,可以有效地驱寒暖身,而且还可以减轻手脚冰凉的症状,对于治腹痛也有一定的效果。

姜+白萝卜:姜和白萝卜二者煮汤,具有清热解毒、消肿利尿、止咳化痰的功效,并且对于急性咽炎、肿痛等症状有一定的辅助治疗作用。

姜+甲鱼:姜和甲鱼二者搭配食用,对于头晕目眩、腰酸背痛、多梦、梦遗等症状有一定的缓解作用。二者搭配可以达到滋阴补肾、填精补髓的作用。

姜+羊肉:姜与羊肉搭配食用,姜能去除羊肉的腥膻味,同时羊肉温补气血,姜驱寒,二者搭配可以增强补虚、散寒、止痛的功用。

哪些人不适宜吃姜

1、手脚心发热的人不适宜吃姜

手脚心发热的人体质阴虚,但是生姜性温,会加重阴虚程度,同时还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等问题,所以手脚心发热的人不适宜吃姜。

2、眩晕耳鸣的人不适宜吃姜

有眩晕耳鸣症状的人大多由于肝火过旺所致,他们本来体内就较热,如果再吃过多温热的姜,相当于“火上浇油”。

3、肝炎病人不适宜吃姜

对于肝炎病人来说,经常吃姜会加重其症状,而且生姜引起的燥热不利于消除炎症,因此肝炎病人不适宜吃姜。

4、口臭的人不适宜吃姜

在中医学上,专家认为口臭是由胃热所造成的,生姜性温,胃热的人吃会加重原有的胃热,甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。

5、便秘人群不适宜吃姜

便秘大部分是由于肠热的原因,而姜性温,属于辛辣的刺激物,如果再过多食用生姜,会导致便秘的症状加重。

6、咳痰较黄的人不适宜吃姜

咳痰甚至痰黄的人是因为肺热肺燥的原因,生姜性温,如果再过多食用生姜,会容易加重症状。

7、脱发的人不适宜吃姜

中医学认为,头发与肾密切关联,老年人肾阴亏虚,从而导致头发得不到充分的滋养,就会造成脱发。而生姜性温,会加重肾阴虚,脱发的人食用姜,会加重脱发的程度。

姜的营养成分

姜中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁以及多种维生素,生姜中含有辛辣和芳香的成分,其特有的“姜辣素”能够刺激胃肠粘膜,促进消化,也能有效治疗吃寒凉食物引起的腹泻、呕吐等。

姜的功效作用

1、生姜有驱寒的功效

生姜性温,食用姜可以有效祛除寒性,暖和身体。

2、生姜止呕吐

姜可以用来缓解呕吐症状,对于早孕呕吐的现象,也可用生姜配大枣来缓解。

3、生姜具有解寒毒的作用

姜性温,吃寒凉食物或者河鲜、海鲜等可以搭配姜一起食用,可以起到解寒毒的作用。

4、生姜具有抗衰老的作用

姜具有一定的抗衰老作用,比如有的老人会经常食用醋泡姜。

5、生姜皮具有消肿利尿的作用

姜具有清热解毒、消肿利尿、止咳化痰的功效,特别是和白萝卜搭配煮汤效果更好。

6、美容的作用

生姜可以滋润皮肤,具有美容的作用,但多吃会上火。

7、缓解女性痛经

女性月经期可以喝点生姜红糖水,姜糖水对于女生的痛经有一定的帮助作用。

8、治疗狐臭

生姜有抑菌的作用,且生姜的气味能遮盖狐臭的味道,对治疗狐臭有一定的作用。

姜的食谱推荐

1、紫苏生姜红枣汤

做法:先将红枣去核,姜切片,鲜紫苏叶切丝,然后把姜片、红枣、紫苏叶一起放入盛有温水的砂锅中用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。30分钟之后,要将紫苏叶、红枣和姜片都捞出来,然后再把枣挑出来放回锅里继续用文火煮15分钟,汤就做好了。

功效:紫苏生姜红枣汤具有暖胃散寒,助消化的作用。

2、生姜红枣糖水

做法:先将红枣洗净,去核备用,生姜去皮备用。然后将水、红枣和生姜放入锅中,大火煮开,转小火煲一个小时,下红糖,待融解后就可饮用。

功效:生姜红枣糖水具有保健强身、补血益气、防治感冒的作用,但不能多喝,否则容易上火。

3、大枣生姜茶

做法:准备大枣30克、生姜10克、红茶1克以及少许蜂蜜。先将大枣洗净,煮熟,晾干。生姜切片炒干,加入蜂蜜炒至微黄。将大枣、生姜和红茶同放入杯中,用70℃~80℃的水冲泡5分钟即成。

功效:大枣生姜茶具有健脾,补血,和胃,助消化的最优,对于食欲不振、反胃吐食、贫血等症状适用。

4、姜汁可乐

做法:将3片姜放在300毫升可乐里煮,刚煮开时即可马上停火,盛出即可饮用。

功效:有防寒祛痰的功效,增加热量,暖胃,对防治感冒效果很好,可以祛风散寒。

姜不仅是生活中重要的调味品,也具有重要的食用价值。但是如果不恰当地将姜和一些相克食物同吃,不仅影响口感,还会对人们身体造成一定的影响。因此食用姜之前,应该了解姜的禁忌。姜,你吃对了吗?

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