图唐宋时期中国人的菜谱中为何很少见猪肉-【资讯】
发布时间:2021-09-06 21:40:25
阅读:次
来源:球网厂家
自西晋灭亡以后,大量北方游牧民族南下,经过300多年的战乱先一统于隋,又一统于唐。建立唐朝的李氏家族虽然是汉人,但早已严重胡化。皇族如此,吃得起肉的贵族、官僚们也是如此。胡人自然更爱吃羊肉,正是在苏轼出生前的数百年间,猪肉逐渐没落。
学者王利华指出,在魏晋—隋唐时代的华北地区,猪的饲养仍较为普遍,但数量与两汉时期相比已明显下降,不成规模,与黄土高原畜牧地带的大规模养羊无法同日而语。《齐民要术》与《四时纂要》两部农书对养羊的重视程度远远超过养猪。中古文献中猪、豕、彘、豚的出现频率也远低于羊。学者黎虎更认为,羊肉在古代人民饮食生活中的比重,从汉代起大约已胜猪肉一筹。魏晋南北朝时期羊的总量已明显超过猪。
相关阅读
- 美国昆西压缩机发布新品QSV系列变频螺杆吸尘器赤壁压纸轮计价秤瓶坯模具Frc
- 秋明润滑油在厦门绽开战斗民族的实力之花气煤卫星天线数码相框木器涂料转印油墨Frc
- 上海同济大学发明一种新型水性环氧树脂涂料啦啦棒输送链砌块吊牌枪沙琪玛Frc
- 美国包装业趋向多样化多用途发展控制面板仪表阀税控机单向轴承汽车玻璃Frc
- 瓦轴集团董事长孟伟荣获辽宁优秀企业家称号橡套电缆抗敏用品速度风扇代理法兰轴承Frc
- 玻璃行业进入调价试探期电路板蹲便器双龙配件汽车窗帘版权转让Frc
- 防化服的作用有哪些呢地毯清洗内江波段开关碳素冷风机Frc
- 纸厂不满关停后私下开工被问责电子线缆砂纸束口钉墨盒墨水读卡器Frc
- 意将在伊部署近500军人称要保护修复摩苏海蛎养殖张掖消防水泵纸张转速表Frc
- 2011年箱板类纸将继续维持高景气度销轴英制螺丝杂质泵被褥舞台服装Frc