硬柄型平菇与软柄型平菇管理差异[新闻]岩穴蕨属

发布时间：2020-11-04 09:36:12 阅读：次来源：球网厂家

平菇又名北风菌、蚝菌，是栽培广泛的食用菌。平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。中国农药第一网给大家总结硬柄型平菇与软柄型平菇的管理差异如下。

1、硬柄型平菇菌株吸水性差，所以在喷水时，水分稍微大一点并无多大妨碍，多余的水分在子实体饱和吸收之前就已经流走，一般不会影响子实体的正常新陈代谢，所以硬柄型平菇一般不会感染黄菇病等细菌性病害。而软柄型平菇菌株的子实体组织像海绵一样，吸水性相当强，当喷水时，子实体上的水分会很快被吸收，子实体的含水量很容易饱和，其含水量过大时，子实体特别是幼小菇蕾的新陈代谢会受到影响，会出现发黄死亡的现象，这就是软柄型平菇容易发生黄菇病的原因。因此，菌株不同，管理措施也不同。需要指出的是，在平菇栽培过程中，应坚决杜绝用大水喷灌子实体，尤其是软柄型平菇。增加湿度可采取往地面灌水和往子实体上喷轻水雾的方法。

2、在耐高温方面，软柄型平菇菌株具有明显的优势，推广的早秋类品种中，软柄型平菇菌株约占90%，而且软柄型平菇菌株的色泽较深，早秋及春季出菇颜色好，柄短质量优。因此，软柄型平菇菌株是早秋及春季栽培平菇的首选。软柄型平菇菌株在低温条件下的商品性表现不如硬柄型平菇菌株，在低温条件下，软柄型平菇菌株容易出现低温冻害，在子实体上会出现很多突起的瘤子，严重影响商品性；而硬柄型平菇菌株在低温条件下，子实体可保持光滑圆整。因此，在秋冬季栽培平菇，可优先选择硬柄型平菇菌株。当然，如果有良好的保温设施，也可以将软柄型平菇菌株作为秋冬季的主栽品种。

3、在喷水管理上，要注意低温季节喷水应在中午前后温度高时进行，尽量不要在傍晚封棚前进行。在低温季节子实体生长慢，喷水次数应适减少，以防子实体吸水过大发生黄菇病等细菌性病害，栽培软柄型平菇菌株时更应该注意。低温季节喷水，一天可喷1-2次；在早秋等高温季节栽培平菇，需要给子实体补充水分以降低温度，喷水次数应适当增加，一天可喷3-4次，雨天看情况可不喷或少喷水，硬柄型平菇的喷水次数应该比软柄型平菇适当多一点。

以上就是硬柄软柄平菇的不同管理方法对比，大家在栽培平菇时要注意这些。更多农业技术资讯请访问中国农药第一网。