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这6道菜要端上桌,寓意虎年吉祥顺利

发布时间:2022-07-07 10:02:25 阅读: 来源:球网厂家
这6道菜要端上桌,寓意虎年吉祥顺利 这6道菜要端上桌,寓意虎年吉祥顺利

这6道菜要端上桌,寓意虎年吉祥顺利

回到老家的时间过得真快,很快就要到春节了,最近大家都在忙里忙外的准备年货,家庭主妇们也在罗列年夜饭菜单了。都知道年夜饭是一年里最隆重的一顿饭,象征着美好一年的开始,那么饭桌上的菜式一定要寓意美好的,这样一桌人才能吃得开心。今天馋猫将和大家6道吉祥菜,除夕年夜饭,不论贫富,这6道菜要端上桌,寓意虎年吉祥顺利哦!

第一道:金玉满堂黄金炒饭,这道菜寓意新年金银元宝,财气满满。菠萝切开,将菠萝切小块,青豆,胡萝卜焯水,米饭炒成粒状,淋入鸡蛋液快速翻炒散开,调入盐调味。菠萝粒和青豆,胡萝卜粒翻炒均匀,倒入炒好的米饭拌匀即可。

第二道:招财进宝如意卷,这道菜寓意招财进宝,万事如意。猪梅肉搅成肉馅,加入所有调料混合均匀。把豆腐皮铺开,用勺子把肉馅均匀铺开,把去壳红枣均匀的铺在肉馅上,从肉卷从红枣处卷起来,切成2半放入蒸锅里蒸20分钟。切小块摆盘淋上勾芡汁即可。

第三道:抓钱手,象征新年财运旺,生意兴隆,尤其是做生意的,一定要备这道菜。猪手切小块,加入八角,香叶等食材煮40分钟,取出来放在锡纸上,淋上烧烤酱烤20分钟后,撒上孜然粉,辣椒粉再烤5分钟即可。

第四道,花开富贵萝卜酿肉,这道菜好看好吃,寓意吉祥如意,新年好彩头。白萝卜不去皮切成0.5cm厚的片状,把萝卜片放入锅里煮变得稍透明,取一块萝卜片,夹入适量的肉馅,摆盘后放入锅内,大火上汽蒸18分钟左右就可以了。

第五道,花开富贵虾,象征新年万事兴隆,生活美好如花。鲜虾开背去虾线,粉丝浸泡软铺在盘子上,把虾放在粉丝上摆造型,蒜末浇上热油搬运你,加入适量蚝油生抽调成蒜末酱,铺在虾身上,放入锅蒸15分钟即可。

第六道,玫瑰糯米藕,过年吃藕,寓意好运连连,连年有余。糯米要提前浸泡2小时,莲藕去皮,将一端的藕节整齐切开,泡好的糯米塞入藕洞,填好之后,盖上藕节,用几根牙签固定好。放入锅内,加入红枣,红糖和清水,煮沸后转小火熬煮40分钟。稍放凉,将玫瑰酱和熬煮的红糖水加入少许勾芡拌匀成酱汁,淋在藕片上即可。

除夕年夜饭,不论贫富,这6道菜要端上桌,寓意虎年吉祥顺利!你还知道哪些菜是新年吉祥菜吗?欢迎留言区留言,让更多的小伙伴受益哦

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