豆皮新做法！懒人必备美味下饭

豆皮新做法！懒人必备美味下饭

说起豆皮相信大家肯定十分的熟悉，豆皮是一种营养的豆制品，相信大家都吃过。可是吃来吃去豆皮就只这几种吃法，不少人应该也吃腻了。今天我就教给大家一种新做法，制作起来十分的简单方便，而且美味下饭，可以说是冬天懒人必备了！

食材准备：材料：豆皮300克、猪肉100克、郫县豆瓣酱1汤匙、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒适量、酱油1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量。

制作步骤：1.将豆皮顺长对半切开，再将豆皮切成1厘米宽的条。

2.将猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。

3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要

4.下入猪肉末翻炒，将猪肉末翻炒至颜色变白，下入葱花，姜末翻炒均匀

5.将猪肉末拨至一边，下入郫县豆瓣酱小火翻炒，将豆瓣酱炒至出红油，炒出酱香味，和肉末一起翻炒均匀

6.加入1碗水，再加入酱油，白糖，鸡精，少许盐，大火烧开，下入豆皮，煮45分钟

7.将豆皮煮至变软，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，加入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出即可

注意事项：大家在加入郫县豆瓣酱的时候一定要用小火翻炒，将豆瓣酱炒出红油，并且还要炒出酱香味。因为豆瓣酱本身就比较闲，大家可以在做菜的时候适量的少放盐。

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