嘉和小学餐厅食品培训会

嘉和小学餐厅食品培训会

为进一步加强学校食品安全工作，切实维护广大师生身体健康和生命安全。4月18日上午，餐厅管理人员刘含锋老师、孙久峰老师针对学校食品安全问题召开餐厅食品培训会，餐厅所有工作人员参加此次会议，认真聆听并做好会议记录。

健康及食品安全是学生健康成长和学校有序进行教育教学工作的前提和保障，餐厅负责人刘老师说，作为学校餐厅一员，我们要牢固树立安全意识，切实做好疾病防控和食品安全监管力度，把预防放在前面，从小处入手，从细节入手，做到人人有心，处处留痕，要持续加大对餐厅和配餐工作的监管力度，要从源头入手、从生产流程、设备设施等各环节全要素进行管理，打造健康、安全的育人环境。

两位老师分别从餐饮服务食品安全操作管理要求、平衡膳食、个人卫生要求、剩菜、剩饭一律倒掉，禁止回锅加热、餐具严格消毒、洗涮水池专池专用、洗涮消毒结束清理地面、定期打扫卫生几方面阐述了会议内容。餐厅工作人员在两位老师的带领下，认真做好笔记，牢记自己的职责所在。通过此次培训，进一步提高了学校食品安全管理水平，为有效保障广大师生用餐安全，助推嘉和小学食品安全监管，高质量发展奠定了坚实的基础。

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